Запеканка из баклажанов от Рут

Запеканка из баклажанов от Рут — умеренно легкий ужин. Готовится из 1 1/2 фунта неочищенных баклажанов, 3 средних луковиц, нарезанных, 2 ст. сливочного масла, 2 взбитых яичных желтка и 1/2 ст. тертый сыр пармезан, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Насыщенный вкус в каждом кусочке.