Le poulet de Ruth

Nettoyer les morceaux de poulet.

Retirez toute la graisse et la peau.

Ajouter le jus de citron à l'eau.

Assécher les morceaux de poulet (essuie-tout).

Assaisonner le poulet avec du sel, du poivre noir, de la poudre d'oignon et de la poudre d'ail. Sur la cuisinière, faire revenir l'ail, les oignons, les poivrons verts et rouges et les flocons de légumes dans 2 cuillères à soupe d'huile végétale (ne pas faire dorer). Retirer de la poêle.

Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile végétale.

Ajouter les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Verser les assaisonnements sautés sur les morceaux de poulet; ajouter la sauce tomate, le sucre et le poivron rouge de Cayenne.

Ajouter de l'eau et cuire 15 minutes.

Retourner le poulet.

Ajouter les champignons et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le poulet soit cuit.

Retirez les feuilles de laurier. Servir sur du riz ou des nouilles.

Pour 6 personnes.