Soupe russe aux champignons et pommes de terre
La soupe russe aux champignons et aux pommes de terre est un dîner moyennement facile. Composé de 2 poireaux ou oignons hachés, 2 grosses carottes hachées, 5 c. beurre ou oléo, divisé, 6 c. bouillon de poulet et 2 c. à l'aneth, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Faire revenir les oignons et les carottes dans 3 cuillères à soupe de beurre.
Incorporer le bouillon de poulet, les assaisonnements et les pommes de terre ; laisser mijoter 20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Retirez la feuille de laurier.
Dans une poêle, faire revenir les champignons dans le reste du beurre 5 minutes.
Incorporer la farine et la crème. Ajouter à la soupe et porter à ébullition.
🍷 Accords Parfaits
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