Russisches Schwarzbrot
Russisches Schwarzbrot ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 3 c. Brotmehl, 1/4 c. Kakao, 2 EL. Trockenhefe, 1/3 c. unverarbeitete Müllerkleie und 2 c. Wasser liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Wasser, Melasse, Öl, Zucker, Salz, Samen und Karamellfarbe erhitzen, bis es sehr warm und heiß ist (120°).
Zu den trockenen Zutaten hinzufügen und sehr gut vermischen (ich verwende den Kitchen Aid Mixer).
Langsam so viel Roggenmehl dazugeben und verrühren, bis der Teig nicht mehr an den Fingern klebt.
Nur 20 bis 30 Minuten gehen lassen.
Auf gefetteten, mit Maismehl bestreuten Blechen in zwei Runden verteilen.
Die Oberfläche mit Öl bestreichen und mit einem scharfen Messer einschneiden.
Bis zum Doppelten aufgehen lassen.
30 bis 40 Minuten bei 350° backen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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