Name: Ghivetch Romeno (ensopado de legumes)
Ingredients: 1/2 head couve-flor, separada em florzinhas; 2 batatas, descascadas e cortadas em cubos; 2 cenouras em fatias finas; 1/2 berinjela sem casca, em cubos; 1 (17 oz.) can Tomates ameixa italianos, escorridos; 1/2 abóbora amarela com casca, cortada em fatias finas; 2 cebolas médias, cortadas em quartos; 1/2 c. ervilhas; 1/2 c. feijão verde, cortado; 1 pimentão vermelho ou verde, sem sementes e fatiado fino; 2 stalks aipo, corte bem; sal e pimenta fresca moída a gosto; 1 1/2 c. caldo; 1/3 c. azeite; 2 cloves alho, esmagado; 1 1/2 tsp. endro fresco picado

Ghivetch Romeno (ensopado de legumes)

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Ghivetch romeno (ensopado de legumes) é um jantar impressionante. Feito com 1/2 cabeça de couve-flor, separada em floretes, 2 batatas descascadas e cortadas em cubos, 2 cenouras em fatias finas, 1/2 berinjela com casca, em cubos e 1 lata (17 onças) de tomate ameixa italiano, escorrido, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.