Name: Rumänischer Ghivetch (Gemüseintopf)
Ingredients: 1/2 head Blumenkohl, in Röschen zerteilt; 2 Kartoffeln, geschält und gewürfelt; 2 Karotten, in dünne Scheiben geschnitten; 1/2 ungeschälte Aubergine, gewürfelt; 1 (17 oz.) can Italienische Pflaumentomaten, abgetropft; 1/2 ungeschälter gelber Kürbis, in dünne Scheiben geschnitten; 2 mittelgroße Zwiebeln, geviertelt; 1/2 c. Erbsen; 1/2 c. grüne Bohnen, geschnitten; 1 rote oder grüne Paprika, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten; 2 stalks Sellerie, fein geschnitten; Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack; 1 1/2 c. Bouillon; 1/3 c. Olivenöl; 2 cloves Knoblauch, zerdrückt; 1 1/2 tsp. gehackter frischer Dill

Rumänischer Ghivetch (Gemüseintopf)

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Der rumänische Ghivetch (Gemüseintopf) ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1/2 Kopf Blumenkohl, in Röschen zerteilt, 2 Kartoffeln, geschält und gewürfelt, 2 Karotten, in dünne Scheiben geschnitten, 1/2 ungeschälten Auberginen, gewürfelt und 1 (17 oz.) Dose italienische Pflaumentomaten, abgetropft, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.

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👨‍🍳 Zubereitung

Ordnen Sie das Gemüse schichtweise in einer ungefetteten Auflaufform mit 3 bis 4 Liter Fassungsvermögen an und bestreuen Sie jede Schicht mit Salz und Pfeffer.

Bouillon, Olivenöl und Knoblauch zusammen erhitzen.

Zum Auflauf hinzufügen.

Den Dill darüber streuen.

Den Auflauf abdecken und bei 350 °C backen, bis das gesamte Gemüse weich ist, eine Stunde oder länger.

Lauwarm statt kochend heiß servieren.

Reicht für 6 bis 8 Personen. Sie können das Gericht auch durch Gemüse ersetzen, das Sie bevorzugen.

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