Bizcocho glaseado con ron

Batir la mantequilla.

Incorpora poco a poco 2 1/2 tazas de azúcar.

Agrega las yemas de huevo, una a la vez.

Batir bien después de cada uno.

Combine la harina y la soda.

Agregue la mezcla de harina a la mezcla de crema alternando con la crema agria, comenzando y terminando con la mezcla de harina.

Agregue los extractos de vainilla y limón.

Batir las claras de huevo a temperatura ambiente hasta que estén espumosas. Agregue gradualmente 1/2 taza de azúcar, 1 cucharada a la vez, batiendo hasta que se formen picos rígidos.

Incorpore suavemente la masa.

Vierta la masa en un molde tubular de 10 pulgadas engrasado y enharinado.

Hornee a 325° durante 1 hora y 30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el pastel éste salga limpio.

Deje enfriar en el molde durante 10 a 15 minutos.

Retirar del molde y colocar en un plato para servir.

Mientras esté caliente, pinche el pastel a intervalos de 1 pulgada con un palillo de madera o un picahielos.

Vierta el glaseado de ron con mantequilla sobre el pastel.