Mit Rum glasierter Pfundkuchen
Mit Rum glasierter Pfundkuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. weiche Butter, 2 1/2 c. Zucker, 6 Eier, getrennt, 3 c. Mehl und 1/4 TL. Mit Backpulver liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Butter eincremen.
Nach und nach 2 1/2 Tassen Zucker unterrühren.
Fügen Sie Eigelb nacheinander hinzu.
Nach jedem Schlag gut durchschlagen.
Mehl und Soda vermischen.
Geben Sie die Mehlmischung abwechselnd mit Sauerrahm zur Rahmmischung und beginnen und enden Sie mit der Mehlmischung.
Vanille- und Zitronenextrakt einrühren.
Zimmerwarmes Eiweiß schaumig schlagen. Nach und nach 1/2 Tasse Zucker hinzufügen, jeweils 1 Esslöffel, und schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
Vorsichtig unter den Teig heben.
Den Teig in eine gefettete und bemehlte 10-Zoll-Rohrform geben.
Bei 325° 1 Stunde und 30 Minuten backen oder bis ein in den Kuchen gesteckter Stäbchen sauber herauskommt.
10 bis 15 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen.
Aus der Pfanne nehmen und auf einen Servierteller legen.
Stechen Sie den Kuchen im warmen Zustand in Abständen von 2,5 cm mit einem Holz- oder Eispickel ein.
Butter-Rum-Glasur über den Kuchen gießen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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