Roux

Name: Roux
Ingredients: 1/3 c. óleo; 1/2 c. farinha

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Roux é um jantar fácil. Feito com 1/3 c. óleo e 1/2 xícara. farinha, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Perfeito para jantares em família e ocasiões especiais.

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🔗 Receita adaptada de RecipeNLG-Full

#Jantar

📊 Resumo

Dificuldade Easy

🛒 Ingredientes

1/3 c. óleo

1/2 c. farinha

Informação Nutricional

Porções por receita 1

Tamanho da porção 1 porção (160g)

Quantidade por porção

Calorias 998

% Valor Diário*

Gordura total 80g 103%

Gordura saturada 11g 55%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 2mg 0%

Carboidratos totais 61g 22%

Fibra alimentar 2.2g 8%

Açúcares totais 0g

Proteína 8g 16%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 3.7mg 21%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

Os valores são estimados a partir dos ingredientes e podem variar.

👨‍🍳 Modo de preparo

Misture o óleo e a farinha em uma panela pesada, de preferência de ferro fundido. Cozinhe a mistura em fogo baixo; mexa constantemente, até atingir uma rica cor caramelo.

Quando obtida a cor desejada, adicione temperos picados (cebola, pimentão e aipo) para baixar a temperatura e evitar que o roux queime.

Continue mexendo.

Sempre adicione água quente ou líquido ao roux.

A água fria fará com que o roux coalhe e a farinha e o óleo se separem.