roux
Roux es una cena fácil. Elaborado con 1/3 c. aceite y 1/2 c. harina, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
🔗 Receta adaptada de RecipeNLG-Full
Combine el aceite y la harina en una olla pesada, preferiblemente de hierro fundido. Cocine la mezcla a fuego lento; revuelva constantemente, hasta alcanzar un intenso color caramelo.
Cuando obtenga el color deseado, agregue los condimentos picados (cebolla, pimiento morrón y apio) para bajar la temperatura y evitar que el roux se queme.
Continúe revolviendo.
Agregue siempre agua caliente o líquido al roux.
El agua fría hará que el roux se cuaje y la harina y el aceite se separen.
🍷 Maridajes Perfectos
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