Steak Rond En Casserole

Faire revenir les oignons dans la margarine jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Disposer les oignons au fond d'une cocotte de 3 litres.

Coupez le gras de la viande ; faire dorer la viande des deux côtés.

Placer dans une cocotte sur les oignons.

Versez environ 1/4 tasse d'eau dans le jus de cuisson; remuer, puis verser sur les oignons et la viande. Ajoutez juste assez d’eau pour recouvrir la couche d’oignon.

Saupoudrer la viande de persil, de sel, de poivre, de thym et de marjolaine.

Disposez les carottes dessus.

Couvrir et cuire à four doux (300°) pendant 1 heure. Disposez les pommes de terre et les petits pois sur les carottes et poursuivez la cuisson à four lent pendant 1 heure.