Rouladen (Spécial Doc Bowen)
Rouladen (Doc Bowen Special) est un dîner moyennement facile. Composée de 1 steak rond de 1/4 de pouce d'épaisseur, de bacon, d'oignon haché, de sel et de moutarde, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Couper la viande en lanières de 2 pouces.
Tartiner chaque morceau de moutarde, puis d'une tranche de lard et parsemer d'oignon émincé.
Rouler en paquets et fixer avec 2 cure-dents.
Saupoudrer (ou couvrir) de farine et faire dorer dans l'huile de cuisson.
Une bonne croûte brune ajoute de la saveur. Quand tout est doré, ajoutez 1/2 tasse d’eau et couvrez.
Laisser mijoter 1h30 à 2h en ajoutant de l'eau si nécessaire.
(Je fais le mijotage dans une mijoteuse.)
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