Rouladen (rouleaux de bœuf)
Rouladen(Beef Rolls) est un dîner moyennement facile. Fait avec des tranches de 1/2 pouce de rôti de surlonge, non cuit, 1/2 c. bacon cru haché, 1/2 c. oignon haché, 1/2 c. cornichon à l'aneth finement haché et 1/4 à 1/2 c. crème sure, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Pilez les tranches de viande avec un maillet à steak.
Étalez une fine couche de moutarde sur la viande.
Saupoudrer de sel, poivre, cornichons, bacon et oignons. Rouler et fixer avec des brochettes ou de la ficelle. Faire dorer dans le beurre.
Placer dans une rôtissoire avec une petite quantité d'eau. Couvrir et cuire au four jusqu'à tendreté, environ 1 1/2 heures à 375°.
Préparez une sauce avec le bouillon et ajoutez la crème sure avant de servir.
🍷 Accords Parfaits
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