Rouladen (Rindfleischröllchen)
Rouladen (Rindfleischröllchen) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1/2-Zoll-Scheiben oben auf dem Lendenbraten, nicht gegart, 1/2 c. gehackter roher Speck, 1/2 c. gehackte Zwiebel, 1/2 c. fein gehackte Dillgurke und 1/4 bis 1/2 c. Sauerrahm liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Fleischscheiben mit dem Steakhammer zerstoßen.
Den Senf dünn auf dem Fleisch verteilen.
Mit Salz, Pfeffer, Gurken, Speck und Zwiebeln bestreuen. Aufrollen und mit Spießen oder einer Schnur befestigen. In Butter anbraten.
Mit etwas Wasser in den Bräter geben. Abdecken und ca. 1 1/2 Stunden bei 375° backen, bis es weich ist.
Aus der Brühe eine Soße zubereiten und vor dem Servieren saure Sahne hinzufügen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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