Rouladen
Rouladen est un dîner moyennement facile. Composée de 8 tranches de bœuf finement coupées, de 3 cubes de bouillon, de 2 oignons moyens hachés, de 2 cornichons à l'aneth (facultatif) et d'eau pour couvrir, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Disposez les tranches de bœuf sur la table; déposer sur une tranche de bacon, l'oignon haché, du sel, du poivre et une fine tranche de cornichon (facultatif).
Roulez-les et collez-les avec un cure-dent pour qu'ils ne se déroulent pas.
Saisir le roulé dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré.
Couvrir d'eau chauffée dans une marmite ou une cocotte, ajouter les cubes de bouillon.
Laisser mijoter jusqu'à tendreté, 1 1/2 à 2 heures. épaissir la sauce comme vous le désirez (fécule de maïs, roux ou farine et eau).
Pour 4 à 6 personnes.
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