Sopa de verduras en puré de Rosie
La sopa de puré de verduras de Rosie es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 5 c. floretes de coliflor, espárragos picados, zanahorias, floretes de brócoli o espinacas frescas picadas (o una combinación de cualquiera), 3 c. caldo de verduras o pollo, 1 cucharada. miso de arroz integral o maicena, 1 cucharada. queso crema bajo en grasa y 1 cucharada. Condimento en forma de "pico", esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Combine las 5 tazas de verduras y el caldo en una olla grande.
Cocine de 20 a 25 minutos a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas. Vierta la mezcla en una licuadora o procesador de alimentos.
Agrega el miso o maicena y el queso crema; haga puré hasta que quede suave.
(Es posible que desee dividir las verduras para no llenar demasiado la licuadora o el procesador de alimentos).
Regresa la mezcla a la olla.
Agregue los ingredientes restantes, excepto los guisantes, y cocine a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Añade los guisantes y cocina a fuego lento otros 5 minutos.
🍷 Maridajes Perfectos
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