Ropa Vieja (vieux vêtements)
Ropa Vieja (Vieux Vêtements) est un dîner moyennement facile. Composée de 2 morceaux de bavette, de sel et de poivre, 1 oignon coupé en dés, 1/2 poivron vert tranché et 3 gousses d'ail hachées finement, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Cuire la viande dans une cocotte minute avec de l'eau et du sel pendant environ 25 à 30 minutes.
Couper en tranches de 2 pouces, puis râper.
Conserver le bouillon pour la soupe aux vermicelles.
Faire revenir dans l'huile d'olive l'oignon, l'ail, le poivron vert, les feuilles de laurier et l'origan.
Ajouter les tomates entières, la sauce tomate, le sucre, le sel et le poivre.
Ajouter la viande hachée à la sauce.
Servir sur du riz.
🍷 Accords Parfaits
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