Geröstete Paprika (Peperoni Arrostiti)
Geröstete Paprika (Peperoni Arrostiti) ist ein einfaches Abendessen. Hergestellt aus 6 bis 8 großen roten und gelben Paprikaschoten, 1/2 c. Olivenöl, 4 Knoblauchzehen, fein gehackt, 3 EL. Mit gehackter frischer Petersilie und Salz und Pfeffer abschmecken liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
Paprika unter dem Grill oder auf dem Außengrill rösten, bis die Haut Blasen bildet und verkohlt.
Paprika in eine Papiertüte geben und 5 Minuten ruhen lassen.
Paprika schälen und Kerne entfernen.
Bei Bedarf unter fließendem Wasser schälen.
Paprika in lange, dünne Streifen schneiden. Auf einer Platte anrichten, Paprika überlappend anrichten.
Mit Olivenöl, Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer bestreuen.
Bei Zimmertemperatur nach Wunsch mit frischem italienischem Brot servieren.
Passt auch hervorragend zu gegrillter italienischer Wurst
(siehe Rezept).
Ergibt 8 bis 10 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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