Pain aux pommes de terre en bordure de route

Pain aux pommes de terre en bordure de route

⏱️ Prêt en 2h 18m 🥄 Prép. 18 min 🔥 Cuisson 2h 👥 4 portions 👁️ 8 vues

Le pain aux pommes de terre en bordure de route est un produit cuit moyennement facile que vous pouvez préparer en 2 heures 18 minutes environ. Fabriqué avec c. lait, . sucre, . saindoux ou beurre, . sel et c. purée de pommes de terre instantanée (non reconstituée), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 notes)
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#Pain #Au Four
👨‍🍳 Instructions

Lait bouillant

Verser dans un grand bol et incorporer le sucre, le saindoux, le sel et la purée de pommes de terre instantanée.

Frais à tiède

Saupoudrer la levure sur l'eau tiède

Remuer pour dissoudre

Ajouter la levure et 4 tasses de farine au mélange de lait

Battre 2 minutes au batteur électrique à vitesse moyenne ou jusqu'à ce que le beurre soit lisse

Ou battre à la main

Incorporer juste assez du reste de la farine petit à petit, d'abord avec une cuillère puis avec les mains, pour obtenir une pâte qui quitte les parois du bol.

Retourner sur une planche légèrement farinée

Couvrir et laisser reposer 10 à 15 minutes

Pétrir jusqu'à consistance lisse, environ 10 minutes

Placer dans un bol graissé

Retourner la pâte pour graisser le dessus

Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que le volume double, 1 1/2 à 2 heures

Découper la pâte

Couvrir et laisser lever à nouveau jusqu'à ce qu'il double, environ 45 minutes

Retourner sur le plateau et diviser en 3 parties égales

Rassembler en boules

Couvrir et laisser reposer 10 minutes.

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