Kartoffelbrot am Straßenrand
Roadside Potato Bread ist eine relativ einfache Backware, die Sie in etwa 2 Stunden und 18 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit c. Milch, . Zucker, . Schmalz oder Butter, . Salz und c. Mit Instant-Kartoffelpüree (nicht rekonstituiert) liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
Brühmilch
In eine große Schüssel füllen und Zucker, Schmalz, Salz und Instant-Kartoffelpüree unterrühren
Kühl bis lauwarm
Hefe auf warmes Wasser streuen
Zum Auflösen umrühren
Hefe und 4 Tassen Mehl zur Milchmischung hinzufügen
2 Minuten mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis die Butter glatt ist
Oder mit der Hand schlagen
Mischen Sie nach und nach gerade so viel restliches Mehl hinzu, zuerst mit dem Löffel und dann mit den Händen, dass ein Teig entsteht, der über den Schüsselrand hinausragt
Auf ein leicht bemehltes Brett stürzen
Abdecken und 10 bis 15 Minuten ruhen lassen
Etwa 10 Minuten lang kneten, bis alles glatt ist
In eine gefettete Schüssel geben
Den Teig umdrehen, um die Oberseite einzufetten
Abdecken und an einem warmen Ort 1 1/2 bis 2 Stunden gehen lassen, bis sich die Masse verdoppelt hat
Teig ausstanzen
Abdecken und erneut etwa 45 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat
Auf ein Brett stürzen und in drei gleiche Teile teilen
Zu Kugeln formen
Abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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