Kartoffelbrot am Straßenrand
Roadside Potato Bread ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 1/2 c. Milch, 6 EL. Zucker, 6 EL. Schmalz oder Butter, 2 TL. Salz und 1/4 c. Mit Instant-Kartoffelpüree (nicht rekonstituiert) liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
In eine große Schüssel füllen und Zucker, Schmalz, Salz und Instant-Kartoffelpüree unterrühren.
Kühl bis lauwarm.
Hefe auf warmes Wasser streuen.
Zum Auflösen umrühren.
Hefe und 4 Tassen Mehl zur Milchmischung hinzufügen.
2 Minuten mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis die Butter glatt ist.
Oder mit der Hand schlagen.
Mischen Sie nach und nach gerade so viel restliches Mehl hinzu, zuerst mit dem Löffel und dann mit den Händen, dass ein Teig entsteht, der über den Schüsselrand hinausragt.
Auf ein leicht bemehltes Brett stürzen.
Abdecken und 10 bis 15 Minuten ruhen lassen.
Etwa 10 Minuten lang kneten, bis alles glatt ist.
In eine gefettete Schüssel geben.
Den Teig umdrehen, um die Oberseite einzufetten.
Abdecken und an einem warmen Ort 1 1/2 bis 2 Stunden gehen lassen, bis sich die Masse verdoppelt hat.
Teig ausstanzen.
Abdecken und erneut gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat, etwa 45 Minuten.
Auf ein Brett stürzen und in drei gleiche Teile teilen.
Zu Kugeln formen.
Abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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