उदय-और-चमकदार बिस्कुट

एक मध्यम कटोरे में चीनी, खट्टा क्रीम और क्लब सोडा को अच्छी तरह से हिलाते हुए मिलाएं।

बिस्किट मिश्रण डालें, तब तक हिलाते रहें जब तक कि सूखी सामग्री गीली न हो जाए।

आटे को हल्की गुथी हुई सतह पर पलटें; 10 से 12 बार गूथें.

आटे को हाथ से लगभग 1 इंच मोटे 6 बिस्कुट का आकार दें।

हल्के से चुपड़े हुए 8 इंच के गोल केक पैन के बीच में 1 बिस्किट रखें।

बचे हुए बिस्कुटों को बीच वाले बिस्कुट के चारों ओर एक घेरे में व्यवस्थित करें।

450° पर 16 से 18 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

(यदि पसंद हो तो पतले बिस्कुट बना सकते हैं और कम समय के लिए बेक कर सकते हैं।)