ريجاتوني مع صلصة الطماطم والفودكا والليمون

طهي 2 رطل ريجاتوني.

أثناء طهي الريجاتوني، قم بإعداد صلصة الطماطم والفودكا والليمون باتباع هذه التعليمات.

في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون. أضف الزبدة. عندما تختفي الفقاعات، أضف بروسسيوتو، مقطعة إلى شرائح رقيقة وممزقة إلى قطع بحجم 1 إلى 2 بوصة.

السماح للطهي لمدة دقيقة أو نحو ذلك.

حان الوقت الآن لإضافة الطماطم التي تم بذرها وتقطيعها إلى قطع بحجم 1/8 بوصة مع شرائح ليمون رفيعة جدًا (نصف حجم شرائح الطماطم، منزوعة البذور أيضًا).

يُقلى لبضع دقائق قبل إضافة الثوم المفروم جيدًا.

صب في الفودكا. يُطهى على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى حتى تذبل الطماطم والليمون.

عند هذه النقطة، أضيفي صلصة المارينارا وحركي المحتويات معًا.

بعد ذلك، أضيفي الكريمة الثقيلة وحركيها حتى تسخن الصلصة بالكامل.

ضبط الملح والفلفل حسب الذوق.

يُصفّى الريجاتوني ويُخلط مع الصلصة في وعاء كبير.