Rigatoni con salsa de salchicha
Los rigatoni con salsa de salchicha son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/2 libra de salchicha italiana suave, 2 cucharadas. margarina, 2-1/2 tazas. rigatoni o pasta mostaccioli, 3/4 c. crema para batir y 1/4 c. Vino blanco seco, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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Cocine la pasta según las instrucciones del paquete; escurrir y reservar.
En una sartén profunda y pesada, derrita la margarina y la salchicha desmenuzada.
Cocine lentamente, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salchicha esté ligeramente dorada.
Agrega la crema y el vino a la sartén con la salchicha y aumenta el fuego a medio-alto.
Deje hervir, luego reduzca el fuego a ebullición suave y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese un poco, aproximadamente 5 minutos.
Incorpora la pasta caliente y el queso parmesano.
Espolvoree ligeramente con nuez moscada y sirva de inmediato con más queso parmesano rallado.
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