Bolo Branco Rico com Cobertura de Morango

Creme de manteiga e gordura vegetal; adicione gradualmente o açúcar, batendo em velocidade média na batedeira.

Combine água e leite; reserve.

Combine a farinha, o fermento e o sal; adicione à mistura de creme alternadamente com a mistura de leite, começando e terminando com a mistura de farinha.

Junte os aromas.

Bata as claras (em temperatura ambiente) até formar picos firmes.

Dobre delicadamente na massa. Despeje a massa em três formas redondas de 23 cm untadas e enfarinhadas. Asse a 350° por 20 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Deixe esfriar nas forminhas por 10 minutos; retire das panelas e deixe esfriar completamente sobre uma gradinha.

Espalhe a cobertura de morango entre as camadas e na parte superior e nas laterais do bolo.

Decore com morangos inteiros, se desejar.