浓郁的焦糖酱

浓郁的焦糖酱

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浓郁的焦糖酱是一顿比较简单的晚餐。用 2 c 制成。淡奶油,1/4 杯黄油(无替代品),1/2 茶匙。小苏打,2 c.糖和 1/2 c。水,这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。每一口都充满味道。

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👨‍🍳 做法

在荷兰烤箱中用中火煮前 3 种原料,偶尔搅拌,直至黄油融化;将混合物从火上移开。

将糖、1/2 杯水和柠檬汁放入荷兰烤箱中,用高温煮沸,偶尔搅拌。

将火调至中高,煮沸,偶尔搅拌 8 分钟或直至混合物开始变成棕色。

将火调至中火,边搅拌边煮 5 分钟或直至混合物呈焦糖色。

将糖混合物逐渐倒入搅打奶油混合物中。远离热源;静置 1 分钟。

搅拌直至光滑。

用中低火煮,偶尔搅拌,直到糖果温度计显示 230°(螺纹阶段);凉爽的。

制作 2 1/2 杯酱汁。

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