Pain Ruben

Dans un bol à mélanger, mélanger 2 1/4 tasses de farine, la levure, le sucre, le beurre et le sel.

Incorporer l'eau tiède et mélanger jusqu'à ce qu'une pâte molle se forme. Ajouter le reste de la farine, si nécessaire.

Démoulez sur une surface légèrement farinée.

Pétrir jusqu'à consistance lisse, environ 4 minutes.

Sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée, étalez la pâte en un rectangle de 14 x 10 pouces.

Étalez la vinaigrette au milieu de la moitié de la pâte, en laissant un espace de 3/4 de pouce le long des bords.

Garnir de couches de bœuf, de fromage et de choucroute.

Pliez la moitié restante de la pâte sur le mélange de viande.

Pincez les bords ensemble pour sceller.

Coupez de petites fentes dans la pâte pour évacuer la vapeur.

Couvrir et laisser lever 15 minutes dans un endroit tiède.

Cuire au four à 400° pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Servir immédiatement.

Réfrigérer les restes.