رولات حلويات الثلاجة

أضف السمن والسكر إلى الحليب المبشور. يقلب حتى يذوب.

يُسكب خليط الحليب المبرد في وعاء خلط كبير حتى يبرد.

نذوب الخميرة والملح في الماء.

عندما يبدأ خليط الخميرة بالتكوين، امزجيه مع خليط الحليب.

يُضاف البيض المخفوق إلى الخليط ويُخفق بقوة باستخدام خلاط محمول أو ملعقة خشبية. ابدأ بإضافة الدقيق، كوبًا واحدًا في كل مرة، واخلط حتى تحصل على عجينة قاسية.

أضف ما مجموعه 6 أكواب من الدقيق، كوبًا واحدًا في كل مرة حتى تحصل على عجينة لاصقة.

ضعي العجينة اللزجة على سطح مرشوش بالدقيق واعجنيها بالدقيق المتبقي أو ما يكفي من الدقيق لجعل العجينة مرنة وناعمة.

تستغرق هذه العملية حوالي 5 إلى 10 دقائق. سوف تكون العجينة لزجة عند اللمس