Rollos de refrigerador

Combine los primeros 4 ingredientes en un tazón grande (si se mezcla a mano) o en el tazón grande de su máquina mezcladora (usando ganchos para masa) y revuelva hasta que Crisco se derrita y la sal y el azúcar se disuelvan.

Mezcla fría.

Disuelva la levadura en agua tibia y agregue a la mezcla.

Batir y agregar el huevo a la mezcla.

Agregue 2 tazas de harina y mezcle bien, revolviendo o mezclando lentamente la harina restante hasta que la masa sea fácil de manipular.

Coloque la masa en un recipiente tibio que haya sido untado con aceite vegetal; Nuevamente, engrase la parte superior de la masa para evitar que se seque mientras se levanta y cubra ligeramente con papel encerado y una toalla.

En este punto, puede colocar la mezcla en el refrigerador durante 2 a 3 horas o levantarla inmediatamente sobre la encimera.

Después de levantar, presione la mezcla de masa hacia abajo y forme rollos grandes o pequeños que se colocan en una bandeja para hornear engrasada (engrasando ligeramente la parte superior de cada rollo con aceite vegetal) para levantar durante 1 a 2 horas hasta que los rollos se toquen por todos lados.

Hornee en el estante medio del horno a 425° durante 12 a 15 minutos.

Cuando los panecillos terminen de hornearse, derrita media barra de mantequilla/margarina y base cada panecillo.

Duplicar esta receta te dará aproximadamente 2 1/2 docenas de panecillos.