Name: Ragoût de bœuf réduit en sodium
Ingredients: 2 tbsp. huile; 1 1/2 lb. bœuf pour ragoût, coupé en cubes de 1 1/2 pouce; 1 gros oignon, coupé en dés; 1 grosse branche de céleri avec feuilles, coupée en dés; 1 clove ail, émincé; 4 tomates moyennes, coupées en dés; 1/2 c. vin rouge sec; 2 tbsp. persil émincé; 1 tbsp. cassonade; 1 tsp. zeste de citron râpé; 1/2 tsp. Assaisonnement italien; 1/4 tsp. graine de fenouil; 3 pommes de terre moyennes, coupées en cubes; 1 lb. sac de carottes, coupées en dés

Ragoût de bœuf réduit en sodium

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Le ragoût de bœuf à teneur réduite en sodium est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 2 cuillères à soupe. d'huile, 1 1/2 lb de bœuf pour ragoût, coupé en cubes de 1 1/2 pouce, 1 gros oignon coupé en dés, 1 grosse branche de céleri avec des feuilles coupées en dés et 1 gousse d'ail hachée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.

👨‍🍳 Instructions

Dans une cocotte de 5 litres, à feu moyen dans l'huile chaude, cuire le bœuf 1/2 à la fois jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés.

Dans la même cocotte, à feu moyen, avec le jus de cuisson (retirer la viande après coloration), cuire l'oignon, le céleri et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en remuant de temps en temps.

Incorporer les tomates et les 7 ingrédients suivants.

Remettre la viande dans la cocotte jusqu'à ébullition.

Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter 1 heure en remuant de temps en temps.

Ajouter les pommes de terre et les carottes, cuire 30 minutes de plus ou jusqu'à ce que la viande et les légumes soient tendres, en remuant de temps en temps.

Donne 6 portions de 105 mg. sodium par portion.

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