Name: Estofado de carne reducido en sodio
Ingredients: 2 tbsp. aceite; 1 1/2 lb. carne de res para guiso, cortada en cubos de 1 1/2 pulgada; 1 cebolla grande, cortada en cubitos; 1 tallo de apio grande con hojas, cortado en cubitos; 1 clove ajo, picado; 4 tomates medianos, cortados en cubitos; 1/2 c. vino tinto seco; 2 tbsp. perejil picado; 1 tbsp. azúcar moreno; 1 tsp. cáscara de limón rallada; 1/2 tsp. condimento italiano; 1/4 tsp. semilla de hinojo; 3 patatas medianas, en cubos; 1 lb. zanahorias en bolsa, cortadas en cubitos

Estofado de carne reducido en sodio

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El estofado de carne reducido en sodio es una cena impresionante. Elaborado con 2 cucharadas. aceite, 1 1/2 libra de carne para guisado, cortada en cubos de 1 1/2 pulgada, 1 cebolla grande cortada en cubitos, 1 tallo de apio grande con hojas, cortado en cubitos y 1 diente de ajo picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.

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👨‍🍳 Instrucciones

En una olla de 5 cuartos, a fuego medio en aceite caliente, cocine la carne de res 1/2 a la vez hasta que se dore por todos lados.

En la misma olla a fuego medio con la grasa (retire la carne después de dorar), cocine la cebolla, el apio y el ajo hasta que se doren, revolviendo ocasionalmente.

Agregue los tomates y los siguientes 7 ingredientes.

Regrese la carne al fuego de la olla hasta que hierva.

Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 1 hora revolviendo ocasionalmente.

Agregue las papas y las zanahorias, cocine 30 minutos más o hasta que la carne y las verduras estén tiernas, revolviendo ocasionalmente.

Rinde 6 porciones de 105 mg. sodio por porción.

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