Name: Natriumreduzierter Rindfleischeintopf
Ingredients: 2 tbsp. Öl; 1 1/2 lb. Rindfleisch für den Eintopf, in 1 1/2 Zoll große Würfel schneiden; 1 große Zwiebel, gewürfelt; 1 große Selleriestange mit Blättern, gewürfelt; 1 clove Knoblauch, gehackt; 4 mittelgroße Tomaten, gewürfelt; 1/2 c. trockener Rotwein; 2 tbsp. gehackte Petersilie; 1 tbsp. brauner Zucker; 1 tsp. abgeriebene Zitronenschale; 1/2 tsp. Italienisches Gewürz; 1/4 tsp. Fenchelsamen; 3 mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt; 1 lb. Tüte Karotten, gewürfelt

Natriumreduzierter Rindfleischeintopf

👁️ 6 Aufrufe

Natriumreduzierter Rindfleischeintopf ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 2 EL. Öl, 1 1/2 Pfund Rindfleisch für Eintopf, in 1 1/2 Zoll große Würfel geschnitten, 1 große Zwiebel, gewürfelt, 1 große Selleriestange mit Blättern, gewürfelt und 1 Knoblauchzehe, gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 Bewertungen)

⬇️ Zum Rezept springen

👨‍🍳 Zubereitung

In einem 5-Liter-Schmortopf bei mittlerer Hitze in heißem Öl das Rindfleisch jeweils zur Hälfte anbraten, bis es von allen Seiten gebräunt ist.

Im gleichen Schmortopf bei mittlerer Hitze im Bratenfett (Fleisch nach dem Bräunen entfernen) Zwiebeln, Sellerie und Knoblauch anbraten, bis sie gebräunt sind, dabei gelegentlich umrühren.

Tomaten und die nächsten 7 Zutaten unterrühren.

Bringen Sie das Fleisch wieder in den Schmortopf, bis es kocht.

Reduzieren Sie die Hitze auf einen niedrigen Wert, decken Sie das Ganze ab und lassen Sie es unter gelegentlichem Rühren 1 Stunde lang köcheln.

Kartoffeln und Karotten hinzufügen, 30 Minuten länger kochen oder bis Fleisch und Gemüse zart sind, dabei gelegentlich umrühren.

Ergibt 6 Portionen à 105 mg. Natrium pro Portion.

💬 Kommentare