Gâteau De Velours Rouge
Le Red Velvet Cake est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/2 c. shortening ou crisco au beurre, 1 oz. colorant alimentaire rouge, 1 c. babeurre, 2 1/4 c. farine à gâteau et 1 1/2 c. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Crémer le shortening, le sucre et les œufs jusqu'à consistance mousseuse.
Préparez une pâte de colorant alimentaire et de cacao.
Ajouter au mélange crémeux.
Ajouter le lait en alternance avec la farine tamisée et le sel.
Ajouter la vanille.
Mélangez le vinaigre et le soda.
Incorporer (ne pas battre) le mélange de soda à la pâte.
Cuire au four à 350° dans deux moules à gâteau de 9 pouces graissés et farinés 25 à 30 minutes.
Laisser refroidir dans les moules sur des grilles pendant quelques minutes. Démoulez sur une grille et pendant qu'ils sont encore chauds, divisez les gâteaux avec un fil pour former 4 couches.
Refroidir avant de glacer.
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