Красная фасоль и рис (из Нового Орлеана Каджун)
Красная фасоль и рис (из Нового Орлеана Каджун) — умеренно легкий ужин. Сделано из 1 фунта сушеной красной фасоли, 1 кварты. горячей воды, 1 большая ветчина с мясом, 1 большая нарезанная луковица и 1/2 ст. нарезанные редко спелые сорта, этот рецепт обеспечивает аутентичный, приятный вкус. Классический рецепт, которым пользуются многие поколения.
🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full
Перебрать фасоль и хорошо промыть.
Залейте водопроводной водой и оставьте на ночь.
Слейте воду и переложите в большую кастрюлю.
Добавьте горячую воду и кость, лук, спелую зелень, чеснок, лавровый лист, кайенский перец и соль.
Перемешать, довести до кипения.
Накройте крышкой и уменьшите огонь до кипения. Варите на медленном огне до готовности, примерно 2–2 1/2 часа.
(При необходимости добавьте воды, чтобы избежать прилипания и пригорания.)
Стиф часто.
Добавьте кусочки колбасы, перемешайте, тушите 15–20 минут до готовности, не накрывая крышкой.
Образуется густая подливка.
Подавайте с горячим отварным рисом.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий