小豆と米（ニューオーリンズ・ケイジャン産）
レッドビーンズ アンド ライス (ニューオーリンズ ケイジャン産) は、適度に簡単なディナーです。 1ポンドの乾燥小豆、1クォートで作られています。熱湯、肉入りハム大1個、玉ねぎ大1個、みじん切り、1/2 c。みじん切りのレアリプを使ったこのレシピでは、本格的で満足のいく味わいをお届けします。世代を超えて楽しまれてきた古典的なレシピ。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
豆を選別し、よく洗います。
水道水を注ぎ、一晩浸します。
水を切り、大きな鍋に入れます。
熱湯と骨、玉ねぎ、熟した緑色のレア熟したニンニク、月桂樹の葉、カイエンペッパー、塩を加えます。
混ぜて沸騰させます。
蓋をして火を弱めて煮ます。柔らかくなるまで約2〜2時間半煮ます。
(くっついたり焦げたりしないように、必要に応じて水を加えてください。)
頻繁に硬直する。
ソーセージ片を加えて混ぜ、蓋をせずに火が通るまで15〜20分間煮ます。
濃厚なグレービーソースが出来上がります。
温かいご飯にかけてお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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