Feijão Vermelho e Arroz Estilo Cajun
Feijão Vermelho e Arroz Estilo Cajun é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 quilo de feijão vermelho seco, 2 qt. água fria, 1 osso de presunto (carnudo) ou cubos de presunto, 1/2 libra de linguiça fatiada e 1 cacho de cebolinha, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
Lave o feijão duas vezes.
Coloque em uma panela pesada de 4 litros.
Adicione água, presunto e salsicha.
Coloque em fogo médio.
Pique e adicione a cebola, o aipo e a cebolinha.
Adicione o tomilho e as folhas de louro.
Reduza o fogo quando atingir o ponto de ebulição e tampe.
Mexa a cada 20 a 30 minutos por 3 horas ou até ficar macio.
Amasse 1/4 do feijão.
Após o cozimento, experimente e tempere com molho Tabasco ou pimenta caiena.
Coloque o feijão e o molho sobre o arroz para servir quente.
🍷 Combinações Perfeitas
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