Feijão Vermelho e Arroz
Feijão Vermelho e Arroz é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 quilo de feijão vermelho pequeno, 1 cebola grande picada, 1 pimentão picado, 1 quilo de linguiça defumada, fatiada com 1/2 polegada de espessura e 1/2 quilo de tasso ou 1 jarrete de presunto aparado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Simples de fazer e cheio de sabores ousados e satisfatórios.
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Cubra o feijão com água e deixe de molho durante a noite.
Escorra a água e adicione água fresca até cerca de 5 centímetros acima do feijão.
Adicione os jarretes de tasso ou presunto, a cebola e o pimentão e cozinhe até que o feijão esteja macio.
Retire 1 xícara de feijão e amasse.
Adicione o purê de feijão, o louro e a salsicha de volta à panela e cozinhe por 15 minutos.
Adicione Tony's, sal e pimenta a gosto.
Sirva com arroz.
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