Frijoles Rojos y Arroz
Los frijoles rojos y el arroz son una cena moderadamente fácil. Elaborada con 1 libra de frijoles rojos pequeños, 1 cebolla grande picada, 1 pimiento morrón picado, 1 libra de salchicha ahumada, cortada en rodajas de 1/2 pulgada de grosor y 1/2 libra de tasso o 1 corvejón de jamón recortado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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Cubra los frijoles con agua y déjelos en remojo durante la noche.
Escurra el agua y agregue agua fresca hasta que esté aproximadamente 2 pulgadas por encima de los frijoles.
Agregue el tasso o los corvejones de jamón, la cebolla y el pimiento morrón y cocine hasta que los frijoles estén tiernos.
Retire 1 taza de frijoles y tritúrelos.
Vuelva a agregar el puré de frijoles, las hojas de laurel y la salchicha a la olla y cocine por 15 minutos.
Agrega Tony's, sal y pimienta al gusto.
Sirva sobre arroz.
🍷 Maridajes Perfectos
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