Name: Frijoles Rojos y Arroz
Ingredients: 1/2 lb. frijoles secos, enjuagados; 1/2 lb. frijoles pintos secos, enjuagados; 4 c. agua; 4 c. caldo de pollo; 2 dientes de ajo, picados; 2 hojas de laurel; 1 (14 1/2 oz.) can tomates con liquido, picados; 1 pimiento verde grande, picado; 1 pimiento rojo grande, picado; 1 cebolla grande, picada; 1 c. apio, picado; 1 (4 oz.) can chiles verdes, picados; 1/4 c. perejil; 1/4 to 1/2 tsp. hojuelas de pimiento rojo triturado; 1/4 to 1/2 tsp. comino molido; 1/2 tsp. salsa de pimiento picante; 1 tsp. de pimentón; 1 tsp. sal; 1 tbsp. vinagre; 2 c. jamón en cubos o 1 libra de salchicha cocida y escurrida; arroz cocido caliente

Frijoles Rojos y Arroz

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Frijoles rojos y arroz es una cena impresionante. Elaborado con 1/2 libra de frijoles secos, enjuagados, 1/2 libra de frijoles pintos secos, enjuagados, 4 tazas. agua, 4 tz. caldo de pollo y 2 dientes de ajo picados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.