小豆ガンボ

Name: 小豆ガンボ
Ingredients: 3 cans ブルーランナー小豆; 1 doz. 卵; 1 大きめの玉ねぎ、みじん切り; 1/3 cup 油; 1 tbsp. 小麦粉; パセリのみじん切り; 2 pods ニンニク、みじん切り; 1-1/2 tsp. 塩

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小豆ガンボは、適度に簡単なディナーです。ブルーランナーレッドビーンズ3缶、1ダースで作りました。卵、玉ねぎ大1個、みじん切り、油1/3カップ、大さじ1。小麦粉を使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。世代を超えて楽しまれてきた古典的なレシピ。

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#ガンボ #夕食

📊 概要

難易度 Medium

🛒 材料

3 cans ブルーランナー小豆

1 doz. 卵

1 大きめの玉ねぎ、みじん切り

1/3 cup 油

1 tbsp. 小麦粉

パセリのみじん切り

2 pods ニンニク、みじん切り

1-1/2 tsp. 塩

👨‍🍳 作り方

4クォートの鍋に油を熱し、小麦粉を加えて混ぜ、小さなルーを作ります。玉ねぎとニンニクを加えます。

ルーで5分ほど炒めます。

小豆をクリーム状にし、6カップの水と一緒に混合物に加えてガンボを薄めます。

もう一度沸騰させ、火を弱めて30分ほど煮ます。

味に塩を加えます。

ガンボを煮ながら、卵を1個ずつ割り、ゆっくりとガンボに落とします。

卵が丸ごと調理されるまで、少なくとも20分間はかき混ぜないでください。

🍷 完璧なペアリング