Rote-Bohnen-Gumbo
Red Bean Gumbo ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 Dosen blauer Käferbohnen, 1 Doz. Eier, 1 große Zwiebel, gehackt, 1/3 Tasse Öl und 1 EL. Mit Mehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
In einem 4-Liter-Topf Öl erhitzen und Mehl einrühren, um eine kleine Mehlschwitze zu machen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen.
5 Minuten in Mehlschwitze anbraten.
Rote Bohnen cremig schlagen und zusammen mit 6 Tassen Wasser zur Mischung hinzufügen, um den Gumbo zu verdünnen.
Nochmals zum Kochen bringen und bei niedrigerer Hitze eine halbe Stunde kochen lassen.
Nach Geschmack Salz hinzufügen.
Während das Gumbo köchelt, schlagen Sie jeweils ein Ei auf und lassen Sie es langsam in das Gumbo fallen.
Mindestens 20 Minuten lang nicht umrühren, damit die Eier im Ganzen garen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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