Pastel de dulce de azúcar real

En una cacerola, combine 2/3 taza de azúcar, 1/2 taza de leche, huevo batido y chocolate.

Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que el chocolate se derrita y la mezcla llegue a hervir.

Dejar enfriar a temperatura ambiente.

Revuelva la manteca para suavizar.

Agregue gradualmente 1 taza de azúcar y bata hasta que esté suave y esponjoso.

Agrega la vainilla. Agrega los huevos restantes, uno a la vez, batiendo bien después de cada uno.

Tamizar los ingredientes secos.

Agregue a la mezcla de crema alternativamente con 1 taza de leche, comenzando y terminando con harina y batiendo después de cada adición.

Incorpora la mezcla de chocolate.

Hornee en dos moldes redondos forrados con papel en un horno a 350° durante 25 a 30 minutos o hasta que esté cocido.

Deje enfriar durante 10 minutos y luego retírelo de los moldes.

Escarcha y rellena las capas enfriadas con glaseado de chocolate.

Adorne con rizos de chocolate rallado sin azúcar.