Echter Fudge-Kuchen

In einem Topf 2/3 Tasse Zucker, 1/2 Tasse Milch, geschlagenes Ei und Schokolade vermischen.

Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Schokolade schmilzt und die Mischung gerade zum Kochen kommt.

Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Rühren Sie das Backfett um, um es weicher zu machen.

Nach und nach 1 Tasse Zucker hinzufügen und cremig rühren, bis die Masse leicht und locker ist.

Vanille hinzufügen. Die restlichen Eier nacheinander hinzufügen und nach jedem gut verrühren.

Trockene Zutaten zusammen sieben.

Abwechselnd mit 1 Tasse Milch zur Rahmmischung geben, mit Mehl beginnen und enden und nach jeder Zugabe verrühren.

Schokoladenmischung unterrühren.

In zwei mit Papier ausgelegten runden Backblechen im auf 350 °C vorgeheizten Ofen 25 bis 30 Minuten backen oder bis es fertig ist.

10 Minuten abkühlen lassen, dann aus den Pfannen nehmen.

Die abgekühlten Schichten einfrieren und mit Schokoladenglasur füllen.

Mit Locken aus geraspelter ungesüßter Schokolade belegen.