/4064619-real-aioli-Chef-John-1x1-1-6ea6209c16c347d3b6f23090d7059a50.jpg)
Настоящий Айоли
Айоли, пожалуй, лучший холодный соус всех времен. Однако это не что иное, как оливковое масло, эмульгированное в свежеизмельченном чесноке, приправленное солью и лимоном. Это чистый, огненный, интенсивный чесночный вкус, который вы, возможно, никогда не пробовали.
🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes
Поместите ломтики чеснока в ступку с кошерной солью.
Разомните пестиком в мелкую пасту в течение 4–5 минут.
Смешать с лимонным соком.
Добавьте чайную ложку оливкового масла; перемешайте и разомните, пока масло не смешается.
Добавьте еще одну чайную ложку и тщательно перемешайте.
Продолжайте добавлять оливковое масло, чайную ложку за чайной, растирая и помешивая, пока айоли не загустеет.
Если айоли получится гуще, чем вам хотелось бы, добавьте несколько капель воды.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/1054351-1325ef3bb78c4a0287fbdf0f12d6edb5.jpg)
/397689-792d2a800e6d458d84136a8a1d509bb4.jpg)
/6274068-79600a5ef428466fbd8b1fc06bfdbc11.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий