Ratatouille
Ratatouille é um jantar impressionante. Feito com 2 colheres de sopa. pinhões, 4 colheres de sopa. azeite de oliva dividido, 1 cebola média picada, 3 dentes de alho picados e 1 colher de chá. folhas de tomilho, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.
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Em fogo médio, cozinhe os pinhões, mexendo, até dourar.
Aqueça 2 colheres de sopa de óleo, acrescente a cebola e o alho e cozinhe, mexendo, até a cebola ficar macia.
Junte as 2 colheres de sopa restantes de azeite, tomilho, berinjela e pimentão verde; cozinhe, mexendo por 5 minutos.
Adicione a abobrinha, o espinafre, o tomate e a salsa.
Reduza o fogo e cozinhe, descoberto, mexendo ocasionalmente até ficar macio, 30 minutos.
Tempere a gosto com sal e pimenta.
Sirva quente ou em temperatura ambiente. Polvilhe com casca de limão ralada.
Rende cerca de 4 xícaras.
🍷 Combinações Perfeitas
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