Muffins aux framboises et au citron

Name: Muffins aux framboises et au citron
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 12
Ingredients: 1/2 cup yaourt nature; 3 tablespoons huile végétale; 1 tablespoon jus de citron; 2 blancs d'œufs; 1/2 teaspoon extrait de citron (facultatif); 1 1/2 cups farine tout usage; 3/4 cup sucre blanc (facultatif); 2 teaspoons levure chimique; 1/4 teaspoon sel; 1 teaspoon zeste de citron râpé; 1 cup framboises surgelées; 2 tablespoons sucre blanc pour la décoration (facultatif)

⏱️ Prêt en 30 min 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 15 min 👥 12 portions 👁️ 5 vues

C'est le muffin parfait - une saveur vraiment délicieuse mais pas beaucoup de sucre. J'ai également utilisé différents fruits : les myrtilles et les framboises sont nos préférées absolues, mais les fraises, les pêches ou les cerises sont également bonnes - surgelées ou fraîches. Vous pouvez utiliser n’importe quel type de yaourt sans fruits au fond. Facilement adaptable à ce que vous avez. J'espère que vous apprécierez !

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Muffin #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 15 min

Portions 12

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 12

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 175

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 3.8g 5%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 125mg 5%

Glucides totaux 33g 12%

Fibres alimentaires 1.4g 5%

Sucres totaux 19.9g

Protéines 2.9g 6%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

Beurrer un moule à muffins de 12 tasses ou le tapisser de caissettes en papier.

Dans un grand bol, mélanger le yaourt, l'huile, le jus de citron, les blancs d'œufs et, le cas échéant, l'extrait de citron.

Dans un autre bol, mélanger la farine, 3/4 tasse de sucre, la levure chimique, le sel et le zeste de citron.

Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Incorporer délicatement les framboises surgelées.

Verser la pâte uniformément dans les moules à muffins préparés.

Saupoudrer le reste du sucre sur le dessus pour la décoration, si vous le souhaitez.

Cuire au four de 15 à 17 minutes au four préchauffé ou jusqu'à ce que le dessus reprenne sa forme lorsqu'on le touche légèrement.

Refroidir les muffins dans le moule sur une grille.