Carne de res coreana de Rachel Pafford

Corte la carne en rodajas de 1/8 de pulgada y luego córtela en tiras de 2 pulgadas de ancho.

Picar el pimiento morrón.

Picar las cebollas, incluidas las puntas.

Coloque la carne en un tazón grande con tapa.

Vierta la salsa de soja, el pimiento picado, la cebolla, el azúcar y los champiñones.

Mezclar bien; tape y deje marinar en el refrigerador durante al menos 8 horas.

Encienda el horno para asar; vierta la mezcla de carne en una asadera con la cebolla, el pimiento morrón, los champiñones y la salsa.

Coloque la carne en una sola capa.

(Si la sartén no es lo suficientemente grande, se pueden usar 2 cacerolas, pero asegúrese de reducir también a la mitad los ingredientes para marinar).

Coloque en el horno y cocine unos 8 minutos o hasta que esté cocido.

Servir caliente o frío.

Sirve 10.

Va bien con arroz frito o verduras salteadas.