الكينوا مع الخضار

تُغلى الكينوا والماء وقليل من الملح في قدر.

خففي الحرارة إلى متوسطة-منخفضة، ثم غطيها واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج الكينوا، لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

بمجرد الانتهاء من ذلك، صفي مصفاة شبكية، واتركيها جانبًا.

في هذه الأثناء، سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة.

يُضاف الثوم ويُطهى حتى ينضج الثوم وتنضج الرائحة لمدة دقيقتين تقريبًا.

أضف الفلفل الأحمر والذرة. استمر في الطهي حتى ينضج الفلفل، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

يُضاف الكمون والأوريجانو والملح والفلفل ويُطهى لمدة دقيقة أخرى، ثم يُضاف الكينوا المطبوخة والبصل الأخضر.

تقدم ساخنة أو باردة.