Киноа и овощной суп

Name: Киноа и овощной суп
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 2 tablespoons оливковое масло; 2 tablespoons масло; 1 лук, нарезанный; 1 clove чеснок, измельченный; 1/2 cup нарезанная кубиками морковь; 1/2 cup нарезанный сельдерей; 2 tablespoons сушеная петрушка; 1 teaspoon сушеный базилик; 1 лавровый лист; 1 pinch сушеный тимьян; 2 (32 ounce) cartons куриный бульон; 1 (28 ounce) can измельченные помидоры; 2 cups нашинкованная капуста; 1 (15 ounce) can светло-красная фасоль, осушенная; 1/2 cup Лебеда; 1/2 cup тертый сыр Пармезан (по желанию)

⏱️ Готово за 1h 15m 🥄 Подготовка 30 min 🔥 Готовка 45 min 👥 6 порции 👁️ 4 просмотров

Суп из киноа и овощей — впечатляющий суп, который можно приготовить примерно за 1 час 15 минут. Этот рецепт, приготовленный из 2 столовых ложек оливкового масла, 2 столовых ложек сливочного масла, 1 нарезанной луковицы, 1 измельченного зубчика чеснока и ½ стакана нарезанной кубиками моркови, обеспечивает настоящий, приятный вкус. Классический рецепт, которым пользуются многие поколения.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 оценок)

⬇️ Перейти к рецепту

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

#Суп

📊 Кратко

Подготовка 30 min

Готовка 45 min

Порций 6

Сложность Hard

Пищевая ценность

Порций в рецепте 6

Размер порции 1 порция

Количество на порцию

Калории 280

% дневной нормы*

Всего жиров 12.4g 16%

Насыщенные жиры 0g 0%

Трансжиры 0g

Холестерин 0mg 0%

Натрий 1923mg 84%

Всего углеводов 31.8g 12%

Пищевые волокна 8.5g 30%

Всего сахаров 6.9g

Белки 11.6g 23%

Витамин D 0mcg 0%

Кальций 0mg 0%

Железо 0mg 0%

Калий 0mg 0%

* % Дневной нормы (DV) показывает, какую долю от суточной потребности покрывает порция продукта. За основу берётся 2000 ккал в сутки.

👨‍🍳 Приготовление

Нагрейте оливковое и сливочное масло в большой кастрюле или жаровне на среднем огне; готовьте и перемешивайте лук, чеснок, морковь и сельдерей, пока они не станут мягкими, 5–10 минут.

Добавьте петрушку, базилик, лавровый лист, тимьян, куриный бульон и помидоры; довести до кипения.

Уменьшите огонь и варите, пока не прогреется, 10 минут.

Добавьте в суп капусту, фасоль и киноа.

Накройте крышкой и варите, пока киноа не станет мягкой, 30 минут.

Украсьте каждую порцию сыром Пармезан.