Zapatero de membrillo

Cortar el membrillo en cuartos, quitarle el corazón y pelarlo.

Cubrir con agua y hervir en una cacerola tapada hasta que estén tiernos.

Coloque el jugo de fruta en un frasco tapado y refrigérelo hasta que lo necesite.

Pellizque 3/4 de una rebanada de pan en trozos de 1 pulgada para cubrir el fondo de una fuente para hornear pequeña.

Vierta trozos de membrillo y un poco de jugo encima del pan.

Espolvorea pasas sobre el membrillo y el pan.

Haz otra capa de pan.

Coloque pequeños trozos de margarina encima y espolvoree azúcar moreno encima.

Agregue el jugo hasta 1 pulgada de la parte superior de la mezcla.

Hornee en horno precalentado a 375° durante unos 20 a 30 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y el jugo espese.